L'arôme de pierre dans le vin du Trentin-Haut-Adige
Découvrez les vins du Trentin-Haut-Adige révélant l'arôme de pierre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Vignoble alpin le plus septentrional d'Italie, deux identités. Blancs aromatiques et précis stars : Gewürztraminer signature opulent (litchi, rose, épices), Pinot Grigio ample, Pinot Bianco minéral, Müller-Thurgau vif d'altitude. Rouges autochtones : Teroldego dense et fruité (mûre, violette), Lagrein profond aux notes de prune et chocolat, Schiava léger et croquant, Marzemino épicé. Mousseux Trento DOC Metodo Classico.
~11 100 ha en coteaux et vallée de l'Adige, climat alpin ensoleillé.
Le mot du vin: Collage
Méthode consistant à clarifier le vin et à lui donner une limpidité en lui incorporant un produit spécifique.
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- ChardonnayDans 12% des vins à l'arôme de pierre
- Pinot blancDans 7% des vins à l'arôme de pierre
- SauvignonDans 5% des vins à l'arôme de pierre
- RieslingDans 5% des vins à l'arôme de pierre
- KernerDans 3% des vins à l'arôme de pierre
- TeroldegoDans 3% des vins à l'arôme de pierre
- GewurztraminerDans 3% des vins à l'arôme de pierre
- Pinot grigioDans 3% des vins à l'arôme de pierre
- Müller-thurgauDans 2% des vins à l'arôme de pierre
- NosiolaDans 1% des vins à l'arôme de pierre
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