Vins issues du cépage Aligoté de Bourgogne Aligoté
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Aligoté en mono-cépage ou en assemblage de Bourgogne Aligoté
Plus d'information sur le cépage Aligoté
L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.
Plus d'information sur la région de Bourgogne
Cette appellation régionale est la seule à mentionner un nom de Cépage. Il y a autant d'aligotés que d'aires bourguignonnes où ils sont élaborés : à Pernand, ils sont souples et fruités; dans les Hautes-Côtes, ils sont Frais et Vifs; enfin, ceux de Bouzeron ont acquis une appellation distincte. Ce vin blanc Sec est un vin de Carafe à boire Jeune. Il est idéal pour le kir, apéritif composé de crème de Cassis et de vin blanc vif et frais.
Quels sont les arômes typique du cépage Aligoté ?
- AgrumesPrésent dans 87% des Aligoté
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 79% des Aligoté
- Minéral & naturelPrésent dans 70% des Aligoté
- Fermenté (levuré)Présent dans 64% des Aligoté
- AgrumePrésent dans 62% des Aligoté
- BoiséPrésent dans 60% des Aligoté
- CitronPrésent dans 49% des Aligoté
- MinéralPrésent dans 46% des Aligoté
- PommesPrésent dans 45% des Aligoté
- Évolution (vieillissement)Présent dans 42% des Aligoté
- VégétalPrésent dans 40% des Aligoté
- PoirePrésent dans 34% des Aligoté
- BeurrePrésent dans 33% des Aligoté
- Pomme vertePrésent dans 32% des Aligoté
- ÉpicesPrésent dans 28% des Aligoté
- MielPrésent dans 26% des Aligoté
- Fruits tropicauxPrésent dans 23% des Aligoté
- CrèmePrésent dans 21% des Aligoté
- PamplemoussePrésent dans 18% des Aligoté
- ChênePrésent dans 18% des Aligoté
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