Vins issues du cépage Assyrtiko de Thessalia
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Assyrtiko en mono-cépage ou en assemblage de Thessalia
Plus d'information sur le cépage Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Plus d'information sur la région de Thessalia
La région viticole du Thessalia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Dougos et le Domaine Thymiopoulos y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Thessalia sont les Assyrtiko, Xinomavro et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Thessalia révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou sarriette et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
Quels sont les arômes typique du cépage Assyrtiko ?
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Assyrtiko
- AgrumesPrésent dans 4% des Assyrtiko
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Assyrtiko
- BoiséPrésent dans 3% des Assyrtiko
- ÉpicesPrésent dans 3% des Assyrtiko
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Assyrtiko
- ChênePrésent dans 2% des Assyrtiko
- AgrumePrésent dans 2% des Assyrtiko
- VanillePrésent dans 2% des Assyrtiko
- Fruits tropicauxPrésent dans 2% des Assyrtiko
- MinéralPrésent dans 1% des Assyrtiko
- MielPrésent dans 1% des Assyrtiko
- AnanasPrésent dans 1% des Assyrtiko
- CrèmePrésent dans 1% des Assyrtiko
- TropicalPrésent dans 1% des Assyrtiko
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Assyrtiko
- FloralPrésent dans 1% des Assyrtiko
- AcaciaPrésent dans 1% des Assyrtiko
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