Vins issues du cépage Blaufränkisch en Autriche
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Blaufränkisch en mono-cépage ou en assemblage en Autriche
Plus d'information sur le cépage Blaufränkisch
Le cépage Blaufränkisch produit des raisins noirs, aromatiques et densément colorés, originaires de l'Allemagne, de l'Autriche, de la Slovaquie, de la Hongrie et des États-Unis. Il est largement planté dans ces pays et des enquêtes suggèrent que c'est peut-être le plus ancien cépage de l'Europe centrale. Le Blaufränkisch est connu pour ses caractéristiques variées, dont une note fruitée douce et fraîche qui est grandement appréciée. Sa couleur rouge-violet variée, ses tanins moyens et son cycle de maturation court en font un favori pour produire des vins frais et aromatiques avec une belle structure. En Vin de Bourgogne Tête de Cuvee, c'est le principal ingrédient, ainsi que pour les vins rouges frais pour l'apéritif à base d'acide. Si vous êtes à la recherche d'un vin à la bouteille plus polyvalente, le Blaufränkisch peut également être un choix parfait. Sa richesse en tanins doux permet des millésimes délicieux et bien structurés qui seul meilleurent avec l'âge. Les arômes courants du genre comprennent les fruits rouges et noirs mûrs, les fleurs, les épices complexes, les fines herbes et le tabac. Il produit également des vins alsace et des vins mousseux.
Plus d'information sur les vins d'Autriche
L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le Doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc Croquant et Aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Blaufränkisch ?
- Fruits noirsPrésent dans 16% des Blaufränkisch
- Fruits rougesPrésent dans 15% des Blaufränkisch
- Minéral & naturelPrésent dans 14% des Blaufränkisch
- BoiséPrésent dans 13% des Blaufränkisch
- Évolution (vieillissement)Présent dans 12% des Blaufränkisch
- ÉpicesPrésent dans 12% des Blaufränkisch
- Fermenté (levuré)Présent dans 11% des Blaufränkisch
- FloralPrésent dans 10% des Blaufränkisch
- AgrumesPrésent dans 8% des Blaufränkisch
- VégétalPrésent dans 7% des Blaufränkisch
- Fruits sechésPrésent dans 6% des Blaufränkisch
- CerisePrésent dans 6% des Blaufränkisch
- ChênePrésent dans 6% des Blaufränkisch
- PrunePrésent dans 6% des Blaufränkisch
- FuméePrésent dans 5% des Blaufränkisch
- MûrePrésent dans 5% des Blaufränkisch
- TabacPrésent dans 5% des Blaufränkisch
- TerrePrésent dans 5% des Blaufränkisch
- PoivrePrésent dans 5% des Blaufränkisch
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Blaufränkisch
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