Vins issues du cépage Cabernet franc en Ombrie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage en Ombrie
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 11% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 8% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 8% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 7% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 6% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 2% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 2% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Cerise noirePrésent dans 2% des Cabernet franc
- CuirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- PoivrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Cabernet franc
- VégétalPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Cabernet franc
- MyrtillePrésent dans 1% des Cabernet franc
- RéglissePrésent dans 1% des Cabernet franc
- Chocolat noirPrésent dans 1% des Cabernet franc
- CannellePrésent dans 1% des Cabernet franc
Actualités du cépage Cabernet franc
Les classifications
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