Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon au Canada - Page 9
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage au Canada
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur les vins du Canada
Le Canada - deuxième plus grand pays du monde par sa superficie - est loin d'être le plus évident des pays producteurs de vin, et pourtant ses vignobles sont capables de produire à la fois qualité et quantité. Les puissants cabernets et les Rieslings secs aromatiques jouent un rôle important dans le portefeuille de vins du pays, mais le vin de glace (surtout blanc, mais aussi rouge), délicieusement sucré, est sans conteste le style de vin canadien par excellence. Tirant le meilleur parti de leurs températures hivernales toujours froides, les producteurs de vin canadiens sont devenus les leaders mondiaux de la production de vin de glace. L'industrie canadienne du vin est principalement présente dans quatre provinces : L'Ontario et la Colombie-Britannique, qui sont responsables de 98 % de la production de vins de qualité, ainsi que le Québec et la Nouvelle-Écosse, qui sont des régions viticoles émergentes et ont un public local restreint mais fidèle.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?
- BoiséPrésent dans 23% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits noirsPrésent dans 21% des Cabernet-Sauvignon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 16% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 16% des Cabernet-Sauvignon
- ÉpicesPrésent dans 10% des Cabernet-Sauvignon
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Cabernet-Sauvignon
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Cabernet-Sauvignon
- AgrumesPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- VanillePrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
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