Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon de Californie - Page 3
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage de Californie
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur la région de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?
- BoiséPrésent dans 97% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits noirsPrésent dans 96% des Cabernet-Sauvignon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 90% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 90% des Cabernet-Sauvignon
- Minéral & naturelPrésent dans 87% des Cabernet-Sauvignon
- ÉpicesPrésent dans 86% des Cabernet-Sauvignon
- Fermenté (levuré)Présent dans 53% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits sechésPrésent dans 52% des Cabernet-Sauvignon
- VégétalPrésent dans 26% des Cabernet-Sauvignon
- FloralPrésent dans 20% des Cabernet-Sauvignon
- AgrumesPrésent dans 18% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 17% des Cabernet-Sauvignon
- ChocolatPrésent dans 6% des Cabernet-Sauvignon
- CerisePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- ChênePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- MûrePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- FraisesPrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- FramboisePrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- Cassis noirPrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits tropicauxPrésent dans 5% des Cabernet-Sauvignon
Actualités du cépage Cabernet-Sauvignon
Prévisions de fertilité des vignes : « à la taille on a laissé 7 bourgeons/cep au lieu de 6 sinon on perdait 15 % de rendement avant même de commencer la saison »
En fin de saison, en Gironde, Sovivins Conseils établit des prévisions de la fertilité des vignes pour l’année à venir. Ses clients se servent de ses informations pour choisir le nombre de bourgeons qu’ils laisseront à la taille et caler d’autres interventions. C omme chaque année depuis 2019, Pierre Estorge, le directeur d’exploitation du Château La Garde à Martillac, en Gironde, attend les prédictions de Sovivins Conseils avant de lancer la taille. Objectif : adapt ...
Charente-Maritime : le vignoble Pique Russe change de mains
Un confetti. Une pépite. Quatre hectares de merlot, de cabernet-sauvignon et de pinot noir s’épanouissent au sommet d’une butte, avec vue panoramique sur les Vals de Saintonge. Au loin, derrière les éoliennes, un œil avisé devine Matha et Saint-Jean-d’Angély. Bienvenue dans les vignes de Gourvillette, où les rangs de Pique Russe sont plus bas et plus serrés que ceux des parcelles voisines. Au pays du cognac, le domai ...
Château Pichon Baron : une icône à Pauillac
Le Château Pichon Longueville Baron, appelé Château Pichon Baron depuis 2012, est un second grand cru classé de 1855. Partez à sa découverte sur les routes du Médoc… Un cru rempli d’histoire De nombreux amateurs ont toujours eu pour habitude de parler de ce cru classé de Pauillac sous l’intitulé « Pichon Baron ». Un diminutif auquel les propriétaires du Château ont décidé d’octroyer une forme de consécration à compter du millésime 2012. Pourquoi mettre en avant le terme « Baron » ? La ...