Vins issues du cépage Carignan de Fitou
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carignan en mono-cépage ou en assemblage de Fitou
Plus d'information sur le cépage Carignan
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
1ʳᵉ AOC rouge du Languedoc (1948), royaume du Carignan sur 2 entités séparées (maritime étang de Leucate, montagneuse Mont Tauch). Rouges puissants et structurés signatures aux notes signature de cerise noire, mûre, garrigue, réglisse, poivre et touche minérale schisteuse, tanins fermes et bouche chaleureuse — vins de garde solaires (5-15 ans). Grenache apporte finesse et fruit, Syrah épices, Mourvèdre profondeur. Sols schisteux et calcaires sur ~2 500 ha.
Quels sont les arômes typique du cépage Carignan ?
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Carignan
- Fruits noirsPrésent dans 6% des Carignan
- Minéral & naturelPrésent dans 5% des Carignan
- ÉpicesPrésent dans 5% des Carignan
- BoiséPrésent dans 4% des Carignan
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Carignan
- Fruit noirPrésent dans 2% des Carignan
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Carignan
- CerisePrésent dans 1% des Carignan
- ChênePrésent dans 1% des Carignan
- TerrePrésent dans 1% des Carignan
- MûrePrésent dans 1% des Carignan
- RéglissePrésent dans 1% des Carignan
- PrunePrésent dans 1% des Carignan
- FramboisePrésent dans 1% des Carignan
- PoivrePrésent dans 1% des Carignan
- Cassis noirPrésent dans 1% des Carignan
- ChocolatPrésent dans 1% des Carignan
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Carignan
- FloralPrésent dans 1% des Carignan
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