Vins issues du cépage Carignan de Corbières
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carignan en mono-cépage ou en assemblage de Corbières
Plus d'information sur le cépage Carignan
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Corbières est une appellation importante de la région Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon du sud de la France. C'est l'une des appellations les plus connues et les plus productives du Languedoc. Les vignobles des Corbières produisent de grandes quantités de vins rouges et rosés, ainsi qu'un nombre croissant de vins blancs. Les rouges sont le point fort de l'appellation ; ce sont des vins réputés riches et parfumés aux herbes, élaborés à partir de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Lledoner Pelut et Carignan.
Quels sont les arômes typique du cépage Carignan ?
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Carignan
- Fruits noirsPrésent dans 10% des Carignan
- ÉpicesPrésent dans 9% des Carignan
- Évolution (vieillissement)Présent dans 8% des Carignan
- Minéral & naturelPrésent dans 8% des Carignan
- BoiséPrésent dans 8% des Carignan
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Carignan
- Fruit noirPrésent dans 6% des Carignan
- Fruit foncéPrésent dans 6% des Carignan
- PrunePrésent dans 6% des Carignan
- MûrePrésent dans 5% des Carignan
- CuirPrésent dans 5% des Carignan
- CerisePrésent dans 5% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Carignan
- FloralPrésent dans 4% des Carignan
- TerrePrésent dans 4% des Carignan
- PoivrePrésent dans 4% des Carignan
- VégétalPrésent dans 4% des Carignan
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Carignan
- ChocolatPrésent dans 3% des Carignan
Actualités du cépage Carignan
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