Vins issues du cépage Carignan de Languedoc
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carignan en mono-cépage ou en assemblage de Languedoc
Plus d'information sur le cépage Carignan
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Rouges méridionaux solaires et généreux : Syrah épicée et poivrée, Grenache rond et confit (fruit mûr, garrigue), Mourvèdre profond, Carignan structuré, Cinsault souple. Du robuste Corbières et Minervois aux Terrasses du Larzac plus frais, en passant par Faugères sur schistes ou Pic Saint-Loup tendu. Blancs Picpoul de Pinet vifs et iodés (huîtres), Roussanne et Marsanne amples. 14 sous-appellations, ~10 000 ha en AOC régionale.
Quels sont les arômes typique du cépage Carignan ?
- Fruits noirsPrésent dans 18% des Carignan
- BoiséPrésent dans 15% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 14% des Carignan
- Minéral & naturelPrésent dans 11% des Carignan
- ÉpicesPrésent dans 11% des Carignan
- Évolution (vieillissement)Présent dans 8% des Carignan
- PrunePrésent dans 6% des Carignan
- CuirPrésent dans 5% des Carignan
- CerisePrésent dans 5% des Carignan
- TerrePrésent dans 5% des Carignan
- MûrePrésent dans 5% des Carignan
- FramboisePrésent dans 5% des Carignan
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Carignan
- PoivrePrésent dans 4% des Carignan
- FuméePrésent dans 3% des Carignan
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Carignan
- FraisesPrésent dans 3% des Carignan
- Fruit noirPrésent dans 3% des Carignan
- Fruit foncéPrésent dans 3% des Carignan
- AgrumesPrésent dans 3% des Carignan
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