Vins issues du cépage Carmenère de Curico Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Curico Valley
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée du Curicó est une région viticole du centre du Chili, située à environ 185 km au sud de la capitale chilienne, Santiago. Elle est divisée en deux sous-régions : Teno au nord et la vallée de Lontue au sud. Le Curicó est connu pour ses vins de tous les jours, fiables et d'un bon rapport qualité-prix, notamment les rouges élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et les blancs à partir de Sauvignon Blanc et de Chardonnay. Les vignobles du Curicó sont plantés avec plus de variétés que partout ailleurs au Chili.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- BoiséPrésent dans 28% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 24% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 21% des Carmenère
- Minéral & naturelPrésent dans 20% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 17% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 14% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 3% des Carmenère
- FloralPrésent dans 2% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 2% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 2% des Carmenère
- AgrumesPrésent dans 1% des Carmenère
- Fruit noirPrésent dans 1% des Carmenère
- CerisePrésent dans 1% des Carmenère
- ChênePrésent dans 1% des Carmenère
- FuméePrésent dans 1% des Carmenère
- TerrePrésent dans 1% des Carmenère
- MûrePrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Carmenère
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