Vins issues du cépage Carmenère au Chili - Page 9
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage au Chili
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Plus d'information sur les vins du Chili
Le Chili est l'un des plus importants pays producteurs de vin d'Amérique du Sud. Occupant une Mince bande sur la côte ouest du continent, il abrite une large gamme de terroirs et de styles de vin. L'industrie viticole chilienne est souvent associée, sur les marchés d'exportation, à des vins réguliers et de bonne qualité, mais certains rouges de classe mondiale sont également produits et se vendent à des prix élevés. Pour les vins rouges, les premiers piliers de l'exportation ont été les variétés bordelaises de Cabernet Sauvignon et de Merlot, Comme de nombreux pays du Nouveau Monde, le Chili a adopté un Cépage emblématique ; ici, c'est le Carmenère, autrefois largement cultivé à France/bordeaux">Bordeaux.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- BoiséPrésent dans 58% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 48% des Carmenère
- Fruits noirsPrésent dans 48% des Carmenère
- Minéral & naturelPrésent dans 47% des Carmenère
- ÉpicesPrésent dans 44% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 41% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 20% des Carmenère
- VégétalPrésent dans 13% des Carmenère
- FloralPrésent dans 8% des Carmenère
- Fruits sechésPrésent dans 6% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 5% des Carmenère
- ChênePrésent dans 5% des Carmenère
- CerisePrésent dans 4% des Carmenère
- CuirPrésent dans 4% des Carmenère
- MûrePrésent dans 4% des Carmenère
- TabacPrésent dans 4% des Carmenère
- PrunePrésent dans 4% des Carmenère
- AgrumesPrésent dans 4% des Carmenère
- FuméePrésent dans 4% des Carmenère
- ChocolatPrésent dans 4% des Carmenère
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