Vins issues du cépage Chatus

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Chatus en mono-cépage ou en assemblage

Plus d'information sur le cépage Chatus

Le Chatus noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Cévennes). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chatus noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Quels sont les arômes typique du cépage Chatus ?

Actualités du cépage Chatus

Déménagement risqué pour le “Louvre de la vigne”

Poussé à la porte Jusqu’à la dernière minute, Philippe Mauguin, P.-D.G. de l’Inrae, a interrogé les plus éminents chercheurs réunis en comité de pilotage :– « Prend-on encore des risques si l’on transfère la collection de Vassal ? »– « Oui », ont-ils opiné.– « A-t-on déjà fait une opération d’une ...

La nouvelle éco : une vidéo pour faire vivre le Chatus en Ardèche

C’est Neos film qui a réalisé les images au fil des saisons et des 2 années nécessaires à la conception de ce vin exceptionnel. C’est à Vernon, sur une terrasse construite en pierre-sèche, que l’on a retrouvé les derniers ceps de Chatus oubliés. Olivier de Serre en 1600 nommait ce cépage parmi les 38 cultivés dans le Royaume de France. L’agronome Georges Couderc date même l’origine du cépage à 2000 ans, car cité dans les écrits de Pline l’ancien. Heureusement sauvegardés, ces précieux ceps ont d ...

Découverte : Les vins d’Ardèche

Comme je le disais dans un précédent billet (Ardèche : rencontre avec Léon Brunel, j’ai eu la chance de découvrir un vignoble que je ne connaissais pas : l’Ardèche. En quelques chiffres L’Ardèche c’est 10 500 hectares de vigne avec plus de 75% des vins en IGP Ardèche (Indication Géographie Protégée). C’est aussi 1 700 vignerons organisés en 16 caves coopératives et 70 caves particulières. Avec 550 000 hectolitres dans les bonnes années, l’Ardèche est ...