Vins issues du cépage Colombard à Bordeaux
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Colombard en mono-cépage ou en assemblage à Bordeaux
Plus d'information sur le cépage Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Plus d'information sur la région de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Quels sont les arômes typique du cépage Colombard ?
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Colombard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Colombard
- AgrumesPrésent dans 4% des Colombard
- AgrumePrésent dans 3% des Colombard
- VégétalPrésent dans 3% des Colombard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Colombard
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Colombard
- BoiséPrésent dans 2% des Colombard
- PommesPrésent dans 2% des Colombard
- PêchePrésent dans 2% des Colombard
- CitronPrésent dans 2% des Colombard
- ChênePrésent dans 1% des Colombard
- AbricotPrésent dans 1% des Colombard
- PoirePrésent dans 1% des Colombard
- PierrePrésent dans 1% des Colombard
- Groseille à maquereauPrésent dans 1% des Colombard
- AmandesPrésent dans 1% des Colombard
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