Vins issues du cépage Croatina
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Croatina en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Croatina
Le Croatina est un cépage noir autochtone qui produit des vins rouges intenses, à structure généralement moyenne, caractérisés par des notes de fruits mûrs et des nuances épicées et florales. il est largement cultivé dans le Piémont, où il est connu sous le nom de Bonarda. Cependant, en dehors du Piémont, on le trouve principalement en Lombardie, une région du nord de l'Italie, où il est le cépage le plus planté. Lorsqu'il est sapé en monocépage, le Croatina est un vin tannique et complexe à boire, mais qui s'ouvre et devient plus harmonieux à mesure qu'il vieillit. On trouve des tanins fermes et austères associés à des arômes intenses de fruits rouges et noirs, et des senteurs florales et épicées de poivre, vanille et cannelle. Les vins faits à partir de ce cépage présentent également des notes de cacao, de tabac et de cuir. Il est souvent assemblé avec des variétés telles que la Barbera ou le Nebbiolo pour produire des vins plus complexes et équilibrés ayant une plus longue durée de conservation.
Quels sont les arômes typique du cépage Croatina ?
- Minéral & naturelPrésent dans 14% des Croatina
- BoiséPrésent dans 14% des Croatina
- Fruits rougesPrésent dans 14% des Croatina
- Évolution (vieillissement)Présent dans 13% des Croatina
- Fruits noirsPrésent dans 13% des Croatina
- Fruits sechésPrésent dans 13% des Croatina
- Fermenté (levuré)Présent dans 12% des Croatina
- ÉpicesPrésent dans 12% des Croatina
- VégétalPrésent dans 9% des Croatina
- FloralPrésent dans 8% des Croatina
- CerisePrésent dans 7% des Croatina
- TabacPrésent dans 7% des Croatina
- VanillePrésent dans 7% des Croatina
- PrunePrésent dans 7% des Croatina
- AgrumesPrésent dans 7% des Croatina
- ChênePrésent dans 6% des Croatina
- TerrePrésent dans 6% des Croatina
- MûrePrésent dans 6% des Croatina
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Croatina
- CuirPrésent dans 6% des Croatina
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