Vins issues du cépage Nebbiolo de Monferrato
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Nebbiolo en mono-cépage ou en assemblage de Monferrato
Plus d'information sur le cépage Nebbiolo
Rouges austères et nobles, à la robe pâle vite tuilée, aux tanins puissants et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise griotte, rose fanée, goudron, truffe blanche, cuir et notes balsamiques au vieillissement. Très grand potentiel de garde. Star absolue du Piémont avec Barolo DOCG et Barbaresco DOCG, aussi en Roero, Gattinara, Ghemme et Valtellina (Chiavennasca). Cépage tardif italien parmi les plus grands au monde.
Plus d'information sur la région du Piémont
Berceau historique du Barbera (originaire d'ici) : rouges gourmands aux notes de cerise mûre, prune et framboise, acidité fraîche signature et tanins souples. Aussi cépages identitaires : Grignolino rouge clair, tannique et poivré, Ruchè aromatique (rose, épices, DOCG à Castagnole), Freisa et Brachetto doux et muscaté. Blancs : Cortese ample (base du Gavi voisin), Malvasia aromatique. Dolcetto fruité.
Quels sont les arômes typique du cépage Nebbiolo ?
- Fruits rougesPrésent dans 21% des Nebbiolo
- Minéral & naturelPrésent dans 20% des Nebbiolo
- BoiséPrésent dans 20% des Nebbiolo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 15% des Nebbiolo
- ÉpicesPrésent dans 14% des Nebbiolo
- Fruits noirsPrésent dans 10% des Nebbiolo
- Fermenté (levuré)Présent dans 7% des Nebbiolo
- FloralPrésent dans 4% des Nebbiolo
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Nebbiolo
- VégétalPrésent dans 3% des Nebbiolo
- AgrumesPrésent dans 2% des Nebbiolo
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Nebbiolo
- CerisePrésent dans 1% des Nebbiolo
- TerrePrésent dans 1% des Nebbiolo
- PoivrePrésent dans 1% des Nebbiolo
- GoudronPrésent dans 1% des Nebbiolo
- FramboisePrésent dans 1% des Nebbiolo
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