Vins issues du cépage Nerello Cappuccio de Faro
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Nerello Cappuccio en mono-cépage ou en assemblage de Faro
Plus d'information sur le cépage Nerello Cappuccio
Le Nerello Cappuccio est un cépage noir à jus blanc, originaire des coteaux volcaniques de l'Etna, en Sicile. Les coteaux volcaniques offrent des sols très minéraux et l'ensoleillement très généreux joue un rôle essentiel pour la production des meilleurs vins. Identifiable par sa robe rouge rubis très intense, le Nerello Cappuccio offre des arômes frais, intenses et complexes avec des notes de fruits rouges et noirs, des arômes floraux ainsi que des notes mentholées et animales. Le goût en bouche est artisanal et allie souvent des senteurs florales et des tanins rustiques qui se mélangent aux saveurs très intenses de fruits rouges, noirs et des épices telles que la cannelle et le poivre. Le vin est complexe et minéral avec une bonne acidité et une finale fraîche et sèche. En comparaison avec d'autres cépages siciliens, le Nerello Cappuccio est moins tannique et donne une texture ronde et veloutée à votre bouche. En résumé, le Nerello Cappuccio est une variété de vin riche en saveur et complexe qui mérite d'être essayée pour ses caractéristiques unique.
Plus d'information sur la région de Sicile
La région viticole du Faro se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Palari et le Domaine Tenuta Enza La Fauci y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Faro sont les Nerello mascalese, Nero d'Avola et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Faro révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou tabac et parfois aussi des arômes de cuir, champignon ou évolution (vieillissement).
Quels sont les arômes typique du cépage Nerello Cappuccio ?
- CerisePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- ChênePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- TerrePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- MinéralPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- PrunePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- CuirPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- FramboisePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- CannebergePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- PoivrePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- ChampignonPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Nerello Cappuccio
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Nerello Cappuccio
- BoiséPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Nerello Cappuccio
- ÉpicesPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- AgrumesPrésent dans 1% des Nerello Cappuccio
- BalsamiquePrésent dans 1% des Nerello Cappuccio