Vins issues du cépage Nerello Cappuccio d'Etna
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Nerello Cappuccio en mono-cépage ou en assemblage d'Etna
Plus d'information sur le cépage Nerello Cappuccio
Le Nerello Cappuccio est un cépage noir à jus blanc, originaire des coteaux volcaniques de l'Etna, en Sicile. Les coteaux volcaniques offrent des sols très minéraux et l'ensoleillement très généreux joue un rôle essentiel pour la production des meilleurs vins. Identifiable par sa robe rouge rubis très intense, le Nerello Cappuccio offre des arômes frais, intenses et complexes avec des notes de fruits rouges et noirs, des arômes floraux ainsi que des notes mentholées et animales. Le goût en bouche est artisanal et allie souvent des senteurs florales et des tanins rustiques qui se mélangent aux saveurs très intenses de fruits rouges, noirs et des épices telles que la cannelle et le poivre. Le vin est complexe et minéral avec une bonne acidité et une finale fraîche et sèche. En comparaison avec d'autres cépages siciliens, le Nerello Cappuccio est moins tannique et donne une texture ronde et veloutée à votre bouche. En résumé, le Nerello Cappuccio est une variété de vin riche en saveur et complexe qui mérite d'être essayée pour ses caractéristiques unique.
Plus d'information sur la région de Sicile
La région viticole d'Etna se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta delle Terre Nere et le Domaine Gambino Vini y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Etna sont les Nerello mascalese, Carricante et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Etna révèle souvent des types d'arômes de cerise, lime ou nouveau cuir et parfois aussi des arômes de marasquin de cerise, ardoise ou gravier concassé.
Quels sont les arômes typique du cépage Nerello Cappuccio ?
- Fruits rougesPrésent dans 12% des Nerello Cappuccio
- Minéral & naturelPrésent dans 11% des Nerello Cappuccio
- Évolution (vieillissement)Présent dans 10% des Nerello Cappuccio
- BoiséPrésent dans 9% des Nerello Cappuccio
- ÉpicesPrésent dans 9% des Nerello Cappuccio
- AgrumesPrésent dans 9% des Nerello Cappuccio
- Fruits noirsPrésent dans 9% des Nerello Cappuccio
- Fermenté (levuré)Présent dans 8% des Nerello Cappuccio
- VégétalPrésent dans 8% des Nerello Cappuccio
- FloralPrésent dans 7% des Nerello Cappuccio
- Fruits sechésPrésent dans 7% des Nerello Cappuccio
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 6% des Nerello Cappuccio
- CerisePrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
- ChênePrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
- FuméePrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
- TerrePrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
- MyrtillePrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
- MinéralPrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
- FraisesPrésent dans 3% des Nerello Cappuccio
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