Vins issues du cépage Pineau d'Aunis en Vin de Pays
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pineau d'Aunis en mono-cépage ou en assemblage en Vin de Pays
Plus d'information sur le cépage Pineau d'Aunis
Les vins produits dans la région de Vendôme sont d’excellente qualité grâce à un cépage exceptionnel : le pineau d’aunis. Par exemple, les vins rouges de la région, aux arômes de fruits rouges mûrs et d’épices douces, résultent de l’assemblage du pineau d’aunis, du cabernet franc et du pinot noir. Les coteaux du Vendômois se trouvent à moins de 200 km au sud-ouest de Paris. Ils ont obtenu en 2001 une Appellation Origine Contrôlée.Les premières cultures du pineau d’aunis, cépage vigoureux de cuve noir, remontent au IXe siècle. Il se caractérise par un débourrement tardif. Par ailleurs, son feuillage rougit partiellement en automne. Bien qu’il soit difficile à cultiver, le pineau d’aunis est un cépage à gros rendements puisqu’il permet de produire entre 40 et 80 hectolitres à l’hectare. Il donne un vin peu alcoolisé, souple, à la robe claire, et à la saveur très aromatique. Le cépage "pineau d'aunis" est utilisé obligatoirement en monocépage pour la production des Coteaux du Vendômois. Par contre, il est utilisé en assemblage pour Anjou, Rosé d'Anjou, Crémant de vallée de la Loire, Rosé de vallée de la Loire, Saumur, Saumur Champigny, Coteaux du Loir et Touraine. Enfin, il constitue un cépage accessoire pour Valençay.
Plus d'information sur la région de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Quels sont les arômes typique du cépage Pineau d'Aunis ?
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Pineau d'Aunis
- FraisesPrésent dans 4% des Pineau d'Aunis
- Minéral & terrePrésent dans 4% des Pineau d'Aunis
- CerisePrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Pineau d'Aunis
- TerrePrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- FramboisePrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- CannebergePrésent dans 3% des Pineau d'Aunis
- VégétalPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Pineau d'Aunis
- PoivrePrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- FloralPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- ÉpicesPrésent dans 2% des Pineau d'Aunis
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- AgrumesPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- MûrePrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- BoiséPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Pineau d'Aunis
- Poivre blancPrésent dans 1% des Pineau d'Aunis
Actualités du cépage Pineau d'Aunis
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