Vins issues du cépage Pinot noir de Central Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Central Valley
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 43% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 34% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 33% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 27% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 25% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 24% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 24% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 13% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 12% des Pinot noir
- Fruits sechésPrésent dans 9% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 9% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 8% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 6% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 6% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 6% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 5% des Pinot noir
- Fruits tropicauxPrésent dans 5% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 5% des Pinot noir
- FuméePrésent dans 5% des Pinot noir
Actualités du cépage Pinot noir
Les maladies du bois de la vigne épinglées dans cet observatoire
Combien d’esca à Bordeaux, d’eutypiose dans le Val de Loire… Bassin par bassin, cépage par cépage, une nouvelle application accessible à toute la filière permet de suivre l’évolution des maladies du bois millésime après millésime. L’incidence des deux maladies a baissé dans le vignoble en 2024. L a nouvelle application regroupant les notations d’incidence de symptômes foliaires d’esca et d’eutypiose réalisées sur différents cépages dans les bassins Chare ...
En Australie, les vins de la région d’Orange séduisent les consommateurs
Sur les pentes volcaniques du mont Canobolas, en Nouvelle-Galles-du-Sud, des vins de qualité sont produits par des audacieux qui ont investi la région d’Orange dans les années 1980. S i l’Australie est souvent décrite comme le continent le plus plat au monde, certains pionniers y ont brillamment exploré la viticulture d’altitude. Ces vignerons se sont installés dans la région d’Orange, en Nouvelle-Galles-du-Sud, qui s’est peu à peu imposée comme une appellation d&rs ...
Frais et fruité ou rond et épicé, deux itinéraires pour passer du vin rouge au rosé
A l’heure des vendanges, l’Institut rhodanien détaille deux itinéraires de vinification aux vignerons souhaitant réorienter tout ou partie de leur production de rouge en rosé. L ’Institut rhodanien propose aux vignerons souhaitant se diversifier deux itinéraires de vinification en vin rosé. Pour séduire un public jeune, il détaille d’abord comment obtenir un vin à consommation rapide sur le fruité et la fraîcheur, avec un profil équilibré entre vivacité en bouche et sucro ...