Vins issues du cépage Pinot noir de Côtes du Jura
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Pinot noir en mono-cépage ou en assemblage de Côtes du Jura
Plus d'information sur le cépage Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Plus d'information sur la région du Jura
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
Quels sont les arômes typique du cépage Pinot noir ?
- Fruits rougesPrésent dans 42% des Pinot noir
- Minéral & naturelPrésent dans 32% des Pinot noir
- BoiséPrésent dans 23% des Pinot noir
- CerisePrésent dans 20% des Pinot noir
- Évolution (vieillissement)Présent dans 19% des Pinot noir
- FramboisePrésent dans 17% des Pinot noir
- Fermenté (levuré)Présent dans 14% des Pinot noir
- FraisesPrésent dans 14% des Pinot noir
- ÉpicesPrésent dans 13% des Pinot noir
- Fruits rougesPrésent dans 12% des Pinot noir
- Fruits noirsPrésent dans 12% des Pinot noir
- TerrePrésent dans 11% des Pinot noir
- MinéralPrésent dans 11% des Pinot noir
- VégétalPrésent dans 10% des Pinot noir
- AgrumesPrésent dans 10% des Pinot noir
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 8% des Pinot noir
- FloralPrésent dans 7% des Pinot noir
- ChênePrésent dans 6% des Pinot noir
- CuirPrésent dans 6% des Pinot noir
- FuméePrésent dans 5% des Pinot noir
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