Vins issues du cépage Tannat de Salta
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tannat en mono-cépage ou en assemblage de Salta
Plus d'information sur le cépage Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Plus d'information sur la région de Salta
Salta, dans l'extrême nord de l'Argentine, abrite certains des sites viticoles les plus extrêmes du monde. Comme c'est le cas à Catamarca au sud et à Jujuy au nord-ouest, les vignobles de Salta sont souvent situés en terrain montagneux, certains atteignant des altitudes d'un peu plus de 3 000 mètres (9840ft) au-dessus du niveau de la mer. Les cépages typiques de l'Argentine, le Torrontes et le Malbec, sont les plus performants de Salta, produisant des vins brillants et intensément parfumés. De nombreux vignobles de la région de Salta sont situés à des latitudes plus basses et à des altitudes plus élevées que partout ailleurs sur terre.
Quels sont les arômes typique du cépage Tannat ?
- BoiséPrésent dans 10% des Tannat
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Tannat
- ÉpicesPrésent dans 8% des Tannat
- Fruits noirsPrésent dans 8% des Tannat
- Évolution (vieillissement)Présent dans 7% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Tannat
- Fruits sechésPrésent dans 4% des Tannat
- ChênePrésent dans 2% des Tannat
- CuirPrésent dans 2% des Tannat
- PoivrePrésent dans 2% des Tannat
- FuméePrésent dans 2% des Tannat
- MûrePrésent dans 2% des Tannat
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Tannat
- VégétalPrésent dans 1% des Tannat
- FloralPrésent dans 1% des Tannat
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Tannat
- Cerise noirePrésent dans 1% des Tannat
- Fruit noirPrésent dans 1% des Tannat
- TerrePrésent dans 1% des Tannat
- VanillePrésent dans 1% des Tannat
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