Vins issues du cépage Touriga nacional de Douro - Page 4
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Touriga nacional en mono-cépage ou en assemblage de Douro
Plus d'information sur le cépage Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Plus d'information sur la région de Duriense
La région viticole du Douro se situe dans la région en Duriense au Portugal. En bouche du Douro est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 1069 domaines et châteaux dans la région du Douro, produisant 4197 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Douro s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre.
Quels sont les arômes typique du cépage Touriga nacional ?
- BoiséPrésent dans 70% des Touriga nacional
- Minéral & naturelPrésent dans 53% des Touriga nacional
- Fruits noirsPrésent dans 51% des Touriga nacional
- Évolution (vieillissement)Présent dans 50% des Touriga nacional
- Fruits rougesPrésent dans 45% des Touriga nacional
- ÉpicesPrésent dans 42% des Touriga nacional
- Fermenté (levuré)Présent dans 21% des Touriga nacional
- Fruits sechésPrésent dans 17% des Touriga nacional
- ChênePrésent dans 15% des Touriga nacional
- FloralPrésent dans 14% des Touriga nacional
- VanillePrésent dans 12% des Touriga nacional
- CerisePrésent dans 10% des Touriga nacional
- MûrePrésent dans 10% des Touriga nacional
- PrunePrésent dans 10% des Touriga nacional
- PoivrePrésent dans 10% des Touriga nacional
- Fruit noirPrésent dans 10% des Touriga nacional
- ChocolatPrésent dans 10% des Touriga nacional
- TerrePrésent dans 10% des Touriga nacional
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Touriga nacional
- CuirPrésent dans 9% des Touriga nacional
Actualités du cépage Touriga nacional
« Je n’ai jamais rencontré de buveur de vin sans alcool, mais je vois de plus en plus de personnes buvant moins d’alcool : il ne faut pas se bloquer en ne produisant que du vin »
Entre innovation sans alcool pour coller aux nouvelles demandes du marché et tradition pour préserver le fruit du labeur viticole, l’équilibre est loin d’être évident, mais ça peut se trouver, comme en témoigne une vigneronne bordelaise alliant du verjus et des infusions pour pimper un jus de raisin. N e se retrouvant pas dans les méthodes de désalcoolisation des vins, mais entendant les injonctions du marché à proposer des boissons sans alcool, le vigneronne Noémie Tanneau (château ...
Tour de France des Crémants : Le Jura, Eric Piquet (extrait)
« Le crémant du Jura est une belle porte d’entrée pour les marchés étrangers » Au cœur du vignoble jurassien, le crémant trace son propre chemin. Avec Éric Piquet, représentant de l’appellation, nous explorons son histoire, les marqueurs de son style et les enjeux d’une bulle singulière façonnée par un territoire unique et des cépages de caractère. Instagram (https://www.instagram.com/media.vino/?hl=fr) Facebook (https://www.facebook.com/Mediavinofficiel) YouTube (https://www.youtube.com/@ ...
Tour de France des Crémants : Le Jura, Eric Piquet (extrait)
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