Vins issues du cépage Vermentino en Corse
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage en Corse
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 21% des Vermentino
- Minéral & naturelPrésent dans 19% des Vermentino
- AgrumesPrésent dans 19% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 12% des Vermentino
- BoiséPrésent dans 11% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 10% des Vermentino
- MinéralPrésent dans 10% des Vermentino
- Évolution (vieillissement)Présent dans 8% des Vermentino
- PamplemoussePrésent dans 7% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 7% des Vermentino
- FloralPrésent dans 6% des Vermentino
- Fruits rougesPrésent dans 6% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 5% des Vermentino
- ChênePrésent dans 4% des Vermentino
- PommesPrésent dans 3% des Vermentino
- CitronPrésent dans 3% des Vermentino
- Fruits noirsPrésent dans 3% des Vermentino
- AbricotPrésent dans 3% des Vermentino
- AmandesPrésent dans 3% des Vermentino
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Vermentino