Vins issues du cépage Vernaccia di San Gimignano
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vernaccia di San Gimignano en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano est un cépage de raisin blanc originaire de la Toscane, réputé pour élaborer des vins secs bien Perlant. On en trouve mention pour la première fois au 15ème siècle et il est réputé pour être très aromatique et riche en parfums et en nuances. Le fruit se caractérise par sa taille moyenne et une couleur jaune intense. La maturité est généralement atteinte fin août ou début septembre. Le raisin produit des vins à haute acidité et à un degré alcoolique plus élevé. Les arômes se démarquent par leur forte intensité et leur complexité. Les vins sont généralement rafraîchissants et caractérisés par des notes citronnées et herbacées accompagnées par des nuances de fleurs blanches, de fruits à chair blanche, de miel et de noix. Le Vernaccia di San Gimignano est une variété régionale contrôlée et classée AOC qui nécessite une production limitée allant de 7 à 8 tonnes par hectare. Ces vins à consommer jeunes, se prêtent très bien à différentes cuisines italiennes tels que les mets à base de fruits de mers, la volaille, le poisson et les légumes.
Quels sont les arômes typique du cépage Vernaccia di San Gimignano ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- Minéral & naturelPrésent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- VégétalPrésent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- BoiséPrésent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- ÉpicesPrésent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- AgrumesPrésent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Vernaccia di San Gimignano
- PamplemoussePrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- ChênePrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- AgrumePrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- PommesPrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- PêchePrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- BeurrePrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- LimePrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- MinéralPrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- CitronPrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- PoirePrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
- MelonPrésent dans 2% des Vernaccia di San Gimignano
Actualités du cépage Vernaccia di San Gimignano
Les vignerons retrouvent volumes et sourires dans le Roussillon
Enfin un millésime clément pour la vigne dans les Pyrénées-Orientales. Même si la canicule du début du mois d’août a généré quelques pertes, à mi-parcours des vendanges, ceux qui ont réussi à contenir les maladies, l’herbe, et pu irriguer quand il le fallait ont toutes les chances de vinifier en quantité honorable des vins de qualité. A près avoir l’an passé rentré la plus petite récolte qu’ils n’aient jamais connue, avec un rendement moyen de 18,5 hectolitres par h ...
Quel vin choisir pour des pâtes au pesto
Un voyage gustatif : l’accord parfait entre le vin et les pâtes au pesto L’alliance entre les mets et les vins est un art subtil qui repose sur l’équilibre des saveurs et des textures. Les pâtes au pesto, avec leur riche composition de basilic, d’ail, de pignons et de parmesan, séduit par sa complexité. Mais quel vin saura exalter et compléter cette délicieuse création ? Les accords vins idéaux pour les pâtes au pesto L’accord d’un vin avec les pâtes au pesto ...
Pompier ou pyromane ‘ Le départ du château Lafleur de l’AOC Pomerol irrigue les débats
L’arroseur a osé. Ayant choisi de se mettre en marge de l’appellation Pomerol après avoir irrigué précocement ses vignes en juin, le château Lafleur a déclenché un débat sur l’adaptation viticole au changement climatique qui doit dépasser le buzz pour pousser les cahiers des charges à évoluer selon ses propriétaires, prêts à revenir. Imposé par une irrigation sans autorisation pour les gardiens du temple AOC, ce départ tient du coup de comm’ pour ses détracteurs, qui reco ...