Vins issues du cépage Xarello au Cava - Page 8
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Xarello en mono-cépage ou en assemblage au Cava
Plus d'information sur le cépage Xarello
Très certainement espagnole, il n'est pratiquement pas connu en France, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A2.
Plus d'information sur la région du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Quels sont les arômes typique du cépage Xarello ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 51% des Xarello
- AgrumesPrésent dans 39% des Xarello
- Fermenté (levuré)Présent dans 24% des Xarello
- Évolution (vieillissement)Présent dans 19% des Xarello
- BoiséPrésent dans 16% des Xarello
- Minéral & naturelPrésent dans 15% des Xarello
- VégétalPrésent dans 8% des Xarello
- ÉpicesPrésent dans 4% des Xarello
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Xarello
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Xarello
- AgrumePrésent dans 3% des Xarello
- PommesPrésent dans 3% des Xarello
- CitronPrésent dans 3% des Xarello
- CrèmePrésent dans 2% des Xarello
- Pomme vertePrésent dans 2% des Xarello
- PoirePrésent dans 2% des Xarello
- ToastéPrésent dans 2% des Xarello
- FloralPrésent dans 2% des Xarello
- LevurePrésent dans 2% des Xarello
- PierrePrésent dans 1% des Xarello
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