Domaine Raventos I BlancL'Hereu Cava Brut Nature
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Parellada et le Xarello.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du L'Hereu Cava Brut Nature du Domaine Raventos I Blanc
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le L'Hereu Cava Brut Nature de Domaine Raventos I Blanc de la région du Cava est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Hereu Cava Brut Nature du Domaine Raventos I Blanc de la région du Cava révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du L'Hereu Cava Brut Nature
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Hereu Cava Brut Nature
Les accords mets et vins originaux avec le L'Hereu Cava Brut Nature
Le L'Hereu Cava Brut Nature du Domaine Raventos I Blanc s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de marinade de crevettes, bonbons piment de la réunion ou dos de cabillaud à la moutarde à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le L'Hereu Cava Brut Nature du Domaine Raventos I Blanc
Découvrez le cépage: Parellada
La Parellada blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Espagne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Parellada blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Hereu Cava Brut Nature du Domaine Raventos I Blanc sont 2013, 2012, 0
Informations sur le Domaine Raventos I Blanc
Le Domaine Raventos I Blanc fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 38 vins à la vente dans la région du Cava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Cava
Le Cava est le style de vin mousseux emblématique de l'Espagne, et la réponse de la péninsule ibérique au Champagne. Les cépages traditionnels utilisés dans le Cava étaient le Macabeo, le Parellada et le Xarel-lo, mais les cépages champenois Chardonnay et Pinot Noir sont également utilisés. Alors que les premiers Cava étaient produits exclusivement en Catalogne - plus précisément dans une petite ville appelée San Sadurní de Noya - le Cava moderne peut provenir de diverses régions d'Espagne. L'Aragon, la Navarre, la Rioja, le Pais Vasco, Valence et l'Estrémadure ont des zones délimitées spécifiques qui peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
