Découvrez les meilleurs vins de la région de Shandong ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Shandong à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Shandong et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Shandong parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Shandong. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Shandong avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Shandong pas cher ou vendre un vin rouge de Shandong au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Shandong s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, poulet aux merguez et tomates ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.
Au nez le vin rouge de la région de Shandong révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, prune ou évolution (vieillissement).
Première région viticole de Chine, côte est entre Pékin et Shanghai (capitale Yantai), climat maritime tempéré comparé à la Napa. Cabernet Gernischt signature en rouge roi (28 %, identique au Carménère chilien) : moyennement corsé et aromatique aux notes de fruits frais, herbes subtiles, cassis et touche poivrée, tanins doux et équilibre élégant. Cabernet Sauvignon dense (18 %), Merlot souple, Syrah poivrée. Riesling tendu et Chardonnay ample en blancs.
Locomotive chinoise moderne.
Vous voulez acheter un vin blanc de Shandong pas cher ou vendre un vin blanc de Shandong au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Shandong s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, tresses de sole et saumon aux morilles ou quiche aux courgettes.
Au nez le vin blanc de la région de Shandong révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier).
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Vous voulez acheter un vin rose de Shandong pas cher ou vendre un vin rose de Shandong au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Shandong s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, souris d'agneau confites au porto ou poulet au miel façon wok.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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