À la recherche d'un bon vin de Dolcetto d'Acqui au Piémont parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Dolcetto d'Acqui. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Dolcetto d'Acqui avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Dolcetto d'Acqui s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de picadillo, cannellonis poulet, poivron et mozzarella ou agneau en couronne et ses légumes de printemps.
Au nez le vin rouge de la région de Dolcetto d'Acqui révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région de Dolcetto d'Acqui est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Dolcetto d'Acqui se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Scarpa et le Domaine Banfi y produisent principalement des vins rouge et effervescent. Au nez du Dolcetto d'Acqui révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou évolution (vieillissement). En bouche du Dolcetto d'Acqui est un vin puissant.
Nous dénombrons actuellement 23 domaines et châteaux dans la région du Dolcetto d'Acqui, produisant 31 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Dolcetto d'Acqui s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins effervescents de la région de Dolcetto d'Acqui s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de lasagne de courgettes, bigos (choucroute polonaise au paprika) ou egg muffins.
Une route des vins de prévue dans la région de Dolcetto d'Acqui ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Dolcetto d'Acqui.
Odeur agréable qui peut être primaire (ou variétale, c'est-à-dire caractéristique du raisin), secondaire (issue de la fermentation) ou tertiaire (issue de l'élevage du vin en bouteille).
Alternativement apéritif préféré de Mémé, ou base du cocktail signature de James Bond, dans le célébrissime Vodka / Martini, au shaker et pas à la cuillère, le Vermouth est devenu un incontournable depuis sa création en 1783, au cœur du Piémont italien. Mais quel est cet apéritif, souvent réduit au nom commercial d’un de ses producteurs, le Martini ? C’est, à la base, du vin. Fortifié, puis aromatisé avec des recettes propres à chaque maison, mélange d’herbes, épices et plantes diverses. Ce ...
1. Dame de Savoie Roussette de Savoie AOP Envie d’une tartiflette ? Cette roussette de Savoie conviendra très bien. La roussette que l’on appelle aussi altesse est un ancien cépage savoyard apparenté au chasselas qui est mieux connu sous le nom de fendant. Cette roussette de Savoie propose des arômes expressifs de fruits frais un peu exotiques. En bouche, il laisse une impression de rondeur avec une acidité modérée pour lui donner de l’équilibre. Carrefour à 8,99 € Conseils : t ...
Rencontre avec l’un des vignerons les plus réputés d’Italie, voire du monde ! Angelo Gaja est issu d’une famille espagnole qui s’est installée en Piémont au XVIIe siècle. En 1961, il rejoint le domaine Gaja, où il apprend le métier de vigneron auprès de son père, Giovanni Gaja, et perpétue l’entreprise viticole fondée en 1859. Depuis ses débuts, le domaine Gaja s’est toujours méticuleusement focalisé sur la qualité de ses vins. Angelo Gaja est reconnu internationalement comme l’un des vign ...
