Découvrez les meilleurs vins de la région de Barbagia en Sardaigne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Barbagia à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Barbagia et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Barbagia en Sardaigne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Barbagia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Barbagia avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Barbagia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), cannellonis au saumon et épinards ou côtelettes d'agneau au citron et aux herbes.
Une route des vins de prévue dans la région de Barbagia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Barbagia.
IGT sarde (1995) au cœur des terres intérieures de la province de Nuoro, du Gennargentu à la Gallura (Mamoiada, Oliena, Orgosolo). Cépages sardes traditionnels en rouges rois charnus aux notes intenses de cerise noire, mûre, prune mûre, myrte, garrigue et touche balsamique-épicée, tanins fermes et bouche solaire. Quelques blancs frais et rosés gourmands. Identité montagnarde indomptable, vins authentiques résistants à Rome.
Style brut et chaleureux des hautes terres.
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Les vins blancs de la région de Barbagia s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), quiche sans pâte courgette-bleu ou verrine de betterave et oeufs de lump.
Au nez le vin blanc de la région de Barbagia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Barbagia est un vin puissant.
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Blancs secs gras et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot, poire), fleurs blanches (fleur d'oranger), agrumes confits, fenouil et notes minérales. Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star qualitative de Terra Alta DO, Priorat DOQ et Empordà DO, aussi Roussillon. Synonyme espagnol du grenache blanc, mutation à pellicule blanche du grenache.
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Les vins effervescents de la région de Barbagia s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de quiche aux épinards, chèvre et saumon, risotto aux fruits de mer ou wok de poulet au nouilles chinoises.
Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
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Les vins rosés de la région de Barbagia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Une route des vins de prévue dans la région de Barbagia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Barbagia.
Rouges puissants et solaires, à la robe rubis sombre, aux tanins charnus et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), prune, garrigue méditerranéenne, épices, poivre et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, aussi vinifié en rosé et en doux. Star absolue de Cannonau di Sardegna DOC, signature identitaire de l'île. Synonyme sarde du grenache espagnol et français, cépage de toute la Méditerranée occidentale.
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Les vins doux de la région de Barbagia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.
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