Découvrez les meilleurs vins de la région de Lima de Minho ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Lima à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Lima et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Lima de Minho parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Lima. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Lima avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Lima s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, salade semoule-merguez ou parmentier de canard.
En bouche le vin rouge de la région de Lima est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Lima ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Lima.
Sous-région du Vinho Verde au nord-ouest du Portugal (vallée du fleuve Lima au sud de Monção-Melgaço, sols granitiques drainants, climat humide tempéré atlantique) : Loureiro signature autochtone roi originaire même de la vallée — profil aromatique aux notes de fleurs blanches, citron et pomme verte, robe couleur citron caractéristique, l'un des cépages les plus anciens du Minho. Arinto et Trajadura en blancs complémentaires, Borraçal, Espadeiro et Vinhão en rouges autochtones rustiques.
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Les vins blancs de la région de Lima s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules au vin blanc et à la tomate, cake aux tomates séchées, feta et olives vertes ou fish burger maison et sa salade de crevettes mozarella.
En bouche le vin blanc de la région de Lima est un vin avec une belle fraicheur.
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Blancs vifs et très aromatiques, à l'acidité tonique et à la bouche élancée, sur des arômes intenses de fleurs blanches (laurier, acacia, oranger), agrumes, pêche blanche, fruits à chair blanche et notes salines atlantiques. Finale fraîche et désaltérante. Star des Vinho Verde DOC du Minho (Portugal) en assemblage avec l'alvarinho et le trajadura, et signature des Rías Baixas DO galiciens. Cépage autochtone du nord-ouest ibérique, son nom évoque le laurier (loureiro).
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
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