À la recherche d'un bon vin de Central Anatolia parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Central Anatolia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Central Anatolia avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Central Anatolia pas cher ou vendre un vin rouge de Central Anatolia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Central Anatolia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, boulettes de viande à la catalane ou filets de tacaud marinés.
Au nez le vin rouge de la région de Central Anatolia révèle souvent des types d'arômes de mûre, poivre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou évolution (vieillissement).
L'Anatolie est la grande péninsule qui constitue la partie la plus occidentale du continent asiatique. Elle constitue la majeure partie de la partie asiatique du pays moderne qu'est la Turquie. On pense que ses régions de l'est et du sud-est ont été parmi les premières régions du monde à produire du vin. Sous-régions viticoles de l'Anatolie L'Anatolie médio-sud (environ 12 % de la production nationale) comprend les provinces de Kayseri, Kirsehir, Aksarayi et Nigde.
Le Climat est continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. Les précipitations annuelles varient entre 400 et 600 mm (16-24 pouces). Les sols sont principalement constitués de sable, de grès et - ce qui est le plus important pour la Vinification de qualité - de tuf volcanique. Les principaux cépages sont le Chardonnay, le Dimrit, l'Emir, le Kalecik Karasi, le Malbec, le Narince, l'Öküzgözü, le Sauvignon Blanc et le Tempranillo.
L'Anatolie médio-nordique (3 %) comprend les vignobles de la province d'Usak à l'ouest et de la province d'Ankara. Le climat est continental, avec des précipitations annuelles de 200-400 mm (8-16 pouces). Les principaux sols sont des loams argileux caillouteux. Les principaux cépages sont le Bogazkere, le Kalecik Karasi, l'Öküzgözü et la Syrah.
Vous voulez acheter un vin blanc de Central Anatolia pas cher ou vendre un vin blanc de Central Anatolia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Central Anatolia s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poivrons farcis thon et parmesan, agneau sauce gombo ou quiche aux courgettes.
Au nez le vin blanc de la région de Central Anatolia révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou abricot et parfois aussi des arômes de fromage, melon ou banane.
L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin effervescent de Central Anatolia pas cher ou vendre un vin effervescent de Central Anatolia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Central Anatolia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent de la région de Central Anatolia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Vin sec et tranquille destiné à l'élaboration des vins effervescents (champagne, crémants, etc.). Les vins de base subissent une seconde fermentation en bouteille pour la production du gaz carbonique, et donc des bulles.
Vous voulez acheter un vin rose de Central Anatolia pas cher ou vendre un vin rose de Central Anatolia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Central Anatolia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, pâtes aux merguez ou curry de panga.
Au nez le vin rosé de la région de Central Anatolia révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin doux de Central Anatolia pas cher ou vendre un vin doux de Central Anatolia au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Central Anatolia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de courgettes rondes farcies, cuissot chevreuil à préparer la veille ou quiche aux crevettes et tomates cerises.
Au nez le vin doux de la région de Central Anatolia révèle souvent des types d'arômes d'abricot, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Désigne, dans le Bordelais, certains châteaux du Médoc mais également de Saint-Émilion qui font l'objet d'un classement.
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Les vins doux naturels de la région de Central Anatolia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de feijoada ( cassoulet portugais ).
Au nez le vin doux naturel de la région de Central Anatolia révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
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