Le Domaine Archeo de Trentino au Trentin-Haut-Adige

Quelle n’a pas été la surprise du service de médiation Archéologie et Patrimoine du département du Nord, de découvrir que 40 établissements scolaires avaient participé à leur concours. Un défi, lancé aux élèves de réaliser un film de 3 minutes, en latin, sur le thème de la cuisine à Rome dans l’Antiquité. Le collège lauréat vient d’être averti. Le latin, une langue morte sacrément vivante. Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, découvrez les sujets qui font la société ...

Le récit débute dans l’obscurité d’un chai de la minuscule et très respectable maison Dudognon, l’hiver dernier à Lignières-Ambleville (Charente). Lors d’un reportage chez les derniers des Mohicans de la distillation au feu de bois, nous goûtons une eau-de-vie hors d’âge. Bouquet sans pareil. Bouche opulente et fruitée. Saveur beurrée avec un je-ne-sais-quoi animal, cuir et fauve. La claque ! « Vous aimez notre curiosité ? C’est un cognac 100 % montils, un cépage marginal et ancien, souvent rése ...

Didier Nourrisson, historien spécialiste des comportements alimentaires raconte de l’Antiquité à nos jours les grands changements dans les habitudes de consommation du vin. Son livre « Crus et cuites, histoire du buveur » est un apport éclairant pour comprendre que ce nectar a toujours été révélateur d’une époque. Didier Nourrisson, historien Maylis Détrie : Le vin a toujours beaucoup été relié à la mythologie, comment ça se fait ? Didier Nourrisson : Le vin se perd dans la nuit d ...