Domaine Arnaldo-CapraiSagrantino di Montefalco Passito
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Arnaldo-Caprai est dans le top 10 des vins de Montefalco.
Structure gustative du Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Arnaldo-Caprai
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sagrantino di Montefalco Passito de Domaine Arnaldo-Caprai de la région de Ombrie est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Arnaldo-Caprai de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Sagrantino di Montefalco Passito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sagrantino di Montefalco Passito
Les accords mets et vins originaux avec le Sagrantino di Montefalco Passito
Le Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Arnaldo-Caprai s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf en daube, pâtes sauce puttanesca ou rouelle de porc à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Arnaldo-Caprai
Découvrez le cépage: Touriga franca
Très certainement portugaise. Elle serait issue d'un croisement entre le mourisco de semente et la touriga nacional avec laquelle il ne faudra pas la confondre. On peut la rencontrer en Australie, en Afrique du sud, aux Etats unis (Californie), ... quasiment inconnue en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sagrantino di Montefalco Passito du Domaine Arnaldo-Caprai sont 2007, 2016, 2010, 2005 et 2009.
Informations sur le Domaine Arnaldo-Caprai
Le Domaine Arnaldo-Caprai fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Montefalco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montefalco
La région viticole du Montefalco se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Paolo Bea et le Domaine Paolo Bea y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Montefalco sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montefalco révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits tropicaux ou ronce et parfois aussi des arômes de balsamique, graphite ou cannelle.
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
Le mot du vin: Casse
Accident (oxydation ou réduction) provoquant une perte de limpidité du vin.
