Domaine IlluminatiCerasuolo d'Abruzzo Campirosa
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou du veau.
Le Cerasuolo d'Abruzzo Campirosa du Domaine Illuminati est dans le top 10 des vins de Cerasuolo d'Abruzzo.
Accords mets et vins avec du Cerasuolo d'Abruzzo Campirosa
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cerasuolo d'Abruzzo Campirosa
Les accords mets et vins originaux avec le Cerasuolo d'Abruzzo Campirosa
Le Cerasuolo d'Abruzzo Campirosa du Domaine Illuminati s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de tanjia (épaule d'agneau confite), tajine de veau aux pommes de terre et olives ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.
Détails et informations techniques sur le Cerasuolo d'Abruzzo Campirosa du Domaine Illuminati
Découvrez le cépage: Carcajolo noir
Il a été très certainement introduit par le sud de la Corse en provenance de la Sardaigne. Ce n'est pas la forme noire du carcajolo blanc, ce dernier serait d'ailleurs le biancu gentile. Le Carcajolo noir est donné comme étant parent avec le morrastel ou muristellu et on ne le rencontre pratiquement que dans le sud méditerranéen ainsi qu'au Portugal. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cerasuolo d'Abruzzo Campirosa du Domaine Illuminati sont 2016, 2018, 2015, 2011 et 2017.
Informations sur le Domaine Illuminati
Le Domaine Illuminati fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Cerasuolo d'Abruzzo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cerasuolo d'Abruzzo
La région viticole du Cerasuolo d'Abruzzo se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Valentini et le Domaine Emidio Pepe y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cerasuolo d'Abruzzo sont les Sangiovese, Pecorino et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cerasuolo d'Abruzzo révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, végétal ou floral et parfois aussi des arômes d'épices, fruits sechés ou fruits noirs.
La région viticole des Abruzzes
Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.
Le mot du vin: AOC
Appellation d'origine contrôlée. Catégorie la plus prestigieuse des vins français créée dans les années 1930 sur la base de critères de qualité définis par une délimitation géographique, un encépagement choisi et des règles de production précises.
