Le Domaine Illuminati de Controguerra aux Abruzzes

Domaine Illuminati
Le domaine propose 36 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines des Abruzzes
Il se situe en Controguerra dans la région des Abruzzes
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Le Domaine Illuminati fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Controguerra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Illuminati

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Illuminati à Controguerra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Illuminati. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Illuminati avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Illuminati

Les vins rouge du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, rôti de veau orloff ou gratin de butternut au chèvre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Illuminati

Au nez le vin rouge du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes. En bouche le vin rouge du Domaine Illuminati est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Illuminati

  • 2006avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Illuminati

  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Controguerra

La région viticole du Controguerra se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Illuminati et le Domaine Illuminati y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Controguerra sont les Pecorino, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Controguerra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou végétal.

En bouche du Controguerra est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 12 domaines et châteaux dans la région du Controguerra, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Controguerra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rosés du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Illuminati

Les vins rosé du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot en braillouse, rôti de porc aux oignons et au miel ou paupiettes de porc à la crème et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Illuminati

Au nez le vin rosé du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de canneberge, groseille ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Illuminati

  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 1990avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Illuminati

  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Les grands vins blancs du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Illuminati

Les vins blanc du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de la garbure, filet lapin à la moutarde ou rougail de morue.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Illuminati

Au nez le vin blanc du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Illuminati est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Illuminati

  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Illuminati

  • Passerina
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Viognier

Le mot du vin: Éventé

Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.

Les grands vins effervescents du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Illuminati

Les vins effervescent du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou pommes de terre farcies.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Illuminati

Au nez le vin effervescent du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Illuminati

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Illuminati

  • Trebbiano
  • Verdicchio
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Riesling
  • Garganega
  • Passerina

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Illuminati

Les vins doux du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts, marmite sarthoise ou tartiflette.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Illuminati

Au nez le vin doux du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin doux du Domaine Illuminati est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Illuminati

  • 2003avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Illuminati

  • Montepulciano
  • Sauvignon Blanc
  • Trebbiano D'Abruzzo

Le mot du vin: Délicat

Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Illuminati

Une route des vins de prévue dans la région de Controguerra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Illuminati.

Découvrez le cépage: Passerina

Le cépage Passerina est un cépage à petites grains produisant des vins d'une excellente qualité, principalement cultivé dans la région de l'Emilie-Romagne, en Italie. C'est un cépage à cycle court qui commence à fructifier à la fin du mois de mars, et produit des grappes moyennes ou petites, entièrement rondes. Les baies sont de couleur jaune clair à jaune pâle, et disposent d'une peau fragile mais adhérente. La maturation des raisins se produit en moyenne fin Septembre, et le rendement est plutôt bon étant donné que le cépage Passerina est résistant à la plupart des maladies répandues dans les vignobles. Le vin produit par le cépage Passerina est principalement sec ou demi-sec, limpide et très parfumé. On y trouve des arômes de pomme, d'abricot et de citron, avec des notes subtiles fleuries et une bonne acidité, qui lui donne une élégance et une vivacité remarquables. Les vins Passerina auraient des tanins très légers, et sont globalement assez faciles à boire et à apprécier. Lorsqu'il est correctement embouteillé, le vin Passerina peut se conserver jusqu'à trois ans, mais comme nombre de vins blancs fruités, il devrait plutôt être consommé dans les deux ans suivant la mise en bouteille. Le Passerina s'accorde à merveille avec des plats à base de poisson ou de légumes, des fruits de mer et des fromages plus doux.

Actualités du Domaine Illuminati et des vins de la région

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Le mot du vin: Éventé

Vin ayant perdu son potentiel aromatique suite à une aération prolongée.

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