Le Domaine Illuminati de Controguerra aux Abruzzes

Domaine Illuminati
Le domaine propose 36 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1 des domaines des Abruzzes
Il se situe en Controguerra dans la région des Abruzzes
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Le Domaine Illuminati fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Controguerra à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Illuminati

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Illuminati à Controguerra parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Illuminati. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Illuminati avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Illuminati

Les vins rouge du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de molokheya tunisienne, paupiettes de veau au vin blanc ou rôti de porc orloff.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Illuminati

Au nez le vin rouge du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou pommes. En bouche le vin rouge du Domaine Illuminati est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Illuminati

  • 2006avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2003avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2001avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.84/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Illuminati

  • Montepulciano
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Controguerra

La région viticole du Controguerra se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Illuminati et le Domaine Illuminati y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Controguerra sont les Pecorino, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Controguerra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou végétal.

En bouche du Controguerra est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 12 domaines et châteaux dans la région du Controguerra, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Controguerra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rosés du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Illuminati

Les vins rosé du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de kebab d'agneau, sauté de veau avec le cookeo moulinex ou croque madame.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Illuminati

Au nez le vin rosé du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou framboise et parfois aussi des arômes de canneberge, groseille ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Illuminati

  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 1990avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.45/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Illuminati

  • Montepulciano

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins blancs du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Illuminati

Les vins blanc du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de capellini au prosciutto, magret farci au foie gras ou tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Illuminati

Au nez le vin blanc du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Illuminati est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Illuminati

  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Illuminati

  • Passerina
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Viognier

Le mot du vin: Persistance

Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.

Les grands vins effervescents du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Illuminati

Les vins effervescent du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou flamenkuche express.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Illuminati

Au nez le vin effervescent du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Illuminati

  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Illuminati

  • Trebbiano
  • Verdicchio
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Riesling
  • Garganega
  • Passerina

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins doux du Domaine Illuminati

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Illuminati

Les vins doux du Domaine Illuminati s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de parmentine d'agneau à l'aubergine aux épices, boeuf bourguignon au cookéo ou les vrais légumes farcis à la provençale.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Illuminati

Au nez le vin doux du Domaine Illuminati révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin doux du Domaine Illuminati est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Illuminati

  • 2003avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Illuminati

  • Montepulciano
  • Sauvignon Blanc
  • Trebbiano D'Abruzzo

Le mot du vin: Jus

Le jus des raisins de cuve (destinés à l'élaboration du vin) est incolore. Ce sont les anthocyanes contenus dans la peau du raisin qui colorent le jus lors de la macération.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Illuminati

Une route des vins de prévue dans la région de Controguerra ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Illuminati.

Découvrez le cépage: Trebbiano D'Abruzzo

Le Trebbiano D’Abruzzo est un cépage italien produisant des vins blancs de grande qualité répandu dans certaines régions d’Italie, notamment en Abruzzes et en Toscane. On le surnomme parfois Ugni Blanc, ce qui atteste de sa très grande ancienneté et de son attachement historique à la terre et la culture toscane. Il produit des vins secs et aux arômes fruités et pétillants qui s'accordent parfaitement avec les saveurs méditerranéennes, et qui s’harmonisent bien avec la nourriture locale. Le Trebbiano d’Abruzzo, à peine aromatique et d'expression vive, a le plus souvent une apparence très claire. Son goût doux et souvent floral se combine à une acidité tranchante qui lui confère un caractère équilibré et complexe. On en trouve presque tous les styles, des vins légers et fruités aux vins plus lourds et complexes. Sur le plan gustatif, on reconnaît des mélanges de airs floraux de fruits frais, avec des notes de noix, d’amandes et d’agrumes. Fondamentalement, le Trebbiano d’Abruzzo est très digeste et offre une variété d'utilisations en cuisine.

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