Domaine Baron Balche - Tempranillo - Cabernet

Domaine Baron BalcheTempranillo - Cabernet

3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Tempranillo - Cabernet du Domaine Baron Balche est un vin rouge de la région de Valle de Guadalupe de North.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Tempranillo.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Tempranillo - Cabernet du Domaine Baron Balche de la région de North révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.

Détails et informations techniques sur le Tempranillo - Cabernet du Domaine Baron Balche

Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon

Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Derniers millésimes de ce vin

Tempranillo - Cabernet - 2012
Dans le top 100 des vins de Valle de Guadalupe
Note moyenne: 3.111100
Tempranillo - Cabernet - 2011
Dans le top 100 des vins de Valle de Guadalupe
Note moyenne: 3.81110.50
Tempranillo - Cabernet - 2010
Dans le top 100 des vins de Valle de Guadalupe
Note moyenne: 3.911110
Tempranillo - Cabernet - 2009
Dans le top 100 des vins de Valle de Guadalupe
Note moyenne: 3.911110
Tempranillo - Cabernet - 2008
Dans le top 100 des vins de Valle de Guadalupe
Note moyenne: 3.81110.50
Tempranillo - Cabernet - 2007
Dans le top 100 des vins de Valle de Guadalupe
Note moyenne: 3.71110.50

Les meilleurs millésimes du Tempranillo - Cabernet du Domaine Baron Balche sont 2010, 2009, 2011, 2008 et 2007.

Informations sur le Domaine Baron Balche

Le domaine propose 29 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Valle de Guadalupe dans la région de North

Le Domaine Baron Balche fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Valle de Guadalupe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin North
Dans le top 400 des vins du Mexique
Dans le top 300 des vins de Valle de Guadalupe
Dans le top 40000 des vins rouges
Dans le top 60000 des vins du monde

La région viticole de Valle de Guadalupe

La région viticole du Valle de Guadalupe se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Viñas de Garza et le Domaine Baron Balche y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Guadalupe sont les Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Guadalupe révèle souvent des types d'arômes de cerise, cacao ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.


La région viticole de North

La Valle de Guadalupe est la principale région viticole de l'État de Basse-Californie, au Mexique. La Basse-Californie, à son tour, est responsable de 90 % de la production nationale de vin. Au cœur de la vallée se trouve le Village de Guadalupe, situé à 20 km au nord de la ville d'Ensenada. La vallée s'étend du nord-est au Sud-Ouest de part et d'autre de Guadalupe, depuis la côte Pacifique jusqu'à l'intérieur des terres sur environ 32 km.

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Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

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