Le Domaine Bastide de Blacailloux d'Alpes-de-Haute-Provence de Méditerranée

Domaine Bastide de Blacailloux
Le domaine propose 11 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 5 des domaines de Méditerranée
Il se situe en Alpes-de-Haute-Provence dans la région de Méditerranée
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Le Domaine Bastide de Blacailloux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Bastide de Blacailloux est une majestueuse propriété viticole qui s’étend sur une superficie de plus de 100 hectares, située à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, dans le département des Alpes-de-Haute-Provence, en France. Son emplacement exceptionnel sur les contreforts du massif de la Sainte-Baume offre un panorama spectaculaire sur les paysages alentour, tout en bénéficiant d’un climat particulièrement favorable à la viticulture. Ce domaine, riche d'un sol argilo-calcaire, est une véritable pépite du terroir provençal, produisant des vins d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) « Coteaux Varois en Provence ». Les vignes, plantées à une altitude moyenne de 300 mètres, profitent d'une exposition plein sud, garantissant une maturité optimale des raisins. À la Bastide de Blacailloux, le vignoble est cultivé dans le respect des traditions ancestrales, avec une volonté constante de favoriser l'expression du terroir et la typicité des cépages. La vinification est réalisée dans un chai moderne équipé des dernières technologies, combinant ainsi tradition et modernité pour produire des vins de haute qualité. La gamme de vins offerte par le Domaine Bastide de Blacailloux est variée et séduira à coup sûr les amateurs de vin. Les vins rouges, issus principalement des cépages Syrah et Grenache, sont puissants et charpentés, tout en dévoilant des notes fruitées et épicées. Les vins blancs, élaborés à partir des cépages Rolle et Ugni blanc, séduisent par leur fraîcheur et leurs arômes de fruits à chair blanche, tandis que les rosés, cuvées de Grenache et de Cinsault, offrent une belle palette aromatique, avec une finale rafraîchissante.

Top des meilleurs vins du Domaine Bastide de Blacailloux

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bastide de Blacailloux à Alpes-de-Haute-Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bastide de Blacailloux. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bastide de Blacailloux avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bastide de Blacailloux

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bastide de Blacailloux

Les vins rouge du Domaine Bastide de Blacailloux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de la potée de bernard, döner kebab ou véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bastide de Blacailloux

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole d'Alpes-de-Haute-Provence

La région viticole d'Alpes-de-Haute-Provence se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Château de Rousset et le Domaine L'Art Provençal y produisent principalement des vins rosé, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alpes-de-Haute-Provence révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou floral et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, terre ou mûre.

En bouche d'Alpes-de-Haute-Provence est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 23 domaines et châteaux dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence, produisant 70 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alpes-de-Haute-Provence s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.

Les grands vins blancs du Domaine Bastide de Blacailloux

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bastide de Blacailloux

Les vins blanc du Domaine Bastide de Blacailloux s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de coulibiac de saumon, moules marinières au maroilles ou steak tartare.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bastide de Blacailloux

En bouche le vin blanc du Domaine Bastide de Blacailloux est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bastide de Blacailloux

  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bastide de Blacailloux

  • Rolle
  • Vermentino
  • Grenache Blanc
  • Cinsaut

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Les grands vins rosés du Domaine Bastide de Blacailloux

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bastide de Blacailloux

Les vins rosé du Domaine Bastide de Blacailloux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou magrets de canard aux pêches et aux épices.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Bastide de Blacailloux

Au nez le vin rosé du Domaine Bastide de Blacailloux révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin rosé du Domaine Bastide de Blacailloux est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bastide de Blacailloux

  • 2016avec une note moyenne de 4.24/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bastide de Blacailloux

  • Grenache
  • Rolle
  • Shiraz/Syrah
  • Vermentino
  • Merlot
  • Cinsaut

Le mot du vin: Hygrométrie

Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.

Les grands vins effervescents du Domaine Bastide de Blacailloux

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bastide de Blacailloux

Les vins effervescent du Domaine Bastide de Blacailloux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf luc lac, gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou daurade au four.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bastide de Blacailloux

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bastide de Blacailloux

Une route des vins de prévue dans la région d'Alpes-de-Haute-Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bastide de Blacailloux.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Bastide de Blacailloux et des vins de la région

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