Le Domaine Judith Beck fait parti des domaines à suivre à Burgenland. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Judith Beck à Burgenland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Judith Beck. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Judith Beck avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Judith Beck s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes d'irish stew à la bière, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou tartines comtoises.
Au nez le vin rouge du Domaine Judith Beck révèle souvent des types d'arômes de cerise, ronce ou foin et parfois aussi des arômes de sarriette, évolution (vieillissement) ou sous-bois. En bouche le vin rouge du Domaine Judith Beck est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.
Sur son côté oriental se trouve la frontière avec la Hongrie et, à l'ouest, les contreforts les plus orientaux des Alpes. Le Steiermark mis à part, le Burgenland est l'une des régions viticoles les plus méridionales de l'Autriche et, du point de vue topographique, il est plus proche de la Hongrie que du reste de l'Autriche. Le Burgenland compte quatre appellations DAC : du nord au sud, Neusiedlersee, Leithaberg, Mittelburgenland et Eisenberg. Dans chacune de ces zones, les vins qui ne sont pas conformes à la classification particulière sont étiquetés avec l'appellation Burgenland.
Le lac Neusiedl (Neusiedlersee) du Burgenland est l'un des points forts de la viticulture de la région. Il emmagasine la chaleur estivale de la plaine pannonienne, une zone étendue et chaude qui couvre une grande partie de la Hongrie et de l'Autriche orientale, ce qui a pour effet de prolonger la saison de Maturation jusqu'en automne. L'humidité du lac favorise la propagation de la pourriture noble (botrytis cinerea) dans les régions de Seewinkel et de Rust. Les vins Ausbruch, Beerenauslese et Trockenbeerenauslese produits près du lac sont parmi les plus fins et les plus recherchés au monde.
Les vins blanc du Domaine Judith Beck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, maquereaux au four ou pâtes aux moules.
Au nez le vin blanc du Domaine Judith Beck révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits sechés, fruits tropicaux ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Judith Beck est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Les vins effervescent du Domaine Judith Beck s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, papillotes de maquereaux au barbecue ou lasagnes basques.
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
Les vins rosé du Domaine Judith Beck s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre, saucisses au chou vert ou saumon au four à la méditerranéenne.
Au nez le vin rosé du Domaine Judith Beck révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Une route des vins de prévue dans la région de Burgenland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Judith Beck.
Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.
Une terrasse, des amis, un verre de rosé. Vous voyez l’image ? Le portrait rêvé d’un bel après-midi de printemps. Un petit plaisir annuel qui donne un avant-goût de vacances, de légèreté et de farniente. Tout ça, c’est l’image d’un printemps « normal ». Et celui de 2020, c’est le moins qu’on puisse dire, n’a rien de normal. Pour l’instant, on gèle dehors, on n’a pas trop la tête aux vacances et on c ...
La Maison Perrier-Jouët conjugue nature et synergie des sens pour offrir aux amateurs une délicieuse expérience autour de ses plus belles cuvées. Visualiser l’empreinte du terroir champenois à travers le toucher d’une fleur, appréhender le bouquet aromatique du champagne en s’exaltant de ses parfums, le déguster comme on se balade dans un jardin… C’est ce que propose le Banquet de la Nature, une expérience gustative imaginée par l ...
"Voici un champagne à la jolie tension, droit dans ses bottes mais sans raideur." Voici un champagne à la jolie tension, droit dans ses bottes mais sans raideur. Au nez, ce vin à fines bulles est un verger en fin d’été, il embaume la poire, la mirabelle, tandis que la bouche, du genre onctueuse, laisse plutôt la place aux fruits rouges. À l’origine de cette cuvée, une intuition de Fabrice Rosset, le patron de la maison, qui a ...
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
