Le Domaine Besson de Chablis en Bourgogne

Domaine Besson
Le domaine propose 7 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 169 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne
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Le Domaine Besson fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Besson

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Besson à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Besson. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Besson avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Besson

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Besson

Les vins blanc du Domaine Besson s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de colombo de porc, baeckeoffe aux poissons ou poulet aux écrevisses rapide.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Besson

Au nez le vin blanc du Domaine Besson révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Besson est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Besson

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.91/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Besson

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Besson

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Besson.

Découvrez le cépage: Salagnin

Découvert dans les années 1870 par M. Robin qui demeurait alors dans la Drôme à Lapeyrouse-Mornay, cet ancien cépage serait toutefois originaire du nord de l'Isère. On peut le rencontrer également en Suisse. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le tressot noir et la mondeuse blanche. On notera au passage que, d'une part il s'agit très exactement des mêmes parents que ceux de la mondeuse noire, que d'autre part il est la mère du diolinoir et enfin a un lien de parenté avec le servanin. Le Robin noir est aujourd'hui peu multiplié car peu connu, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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