Le Bodega Santa Maria de Montilla-Moriles en Andalousie

Tous les deux ans, au printemps, l’Amicale des donneurs de sang de Cocumont propose à ses adhérents ou sympathisants un voyage organisé. Après Marseille et sa région en 2016, l’Espagne, en particulier le nord-est, figurait au programme de cette sortie qui s’est déroulée du 14 au 16 avril. Près d’une quarantaine de participants a pu découvrir ces régions, somme toute très proches géographiq ...

Les marchands de vins de Barcelone ont l’énergie des nouveaux convertis  Malgré sa gaieté de façade, sa “joyeuse vulgarité”, la deuxième ville d’Espagne a longtemps eu le vin mauvais. Jusqu’à l’aube des années 2010, les prescripteurs locaux, sommeliers, journalistes, lui préféraient le gin tonic ou les grosses bulles du mousseux local (sauf exceptions), mieux assortis aux stupé ...

La dernière fois que je vous ai parlé des vins oxydatifs de la Bodega Robles, j’ai oublié de mentionner les vins doux du domaine. Ils valent pourtant le détour, avec des rapport qualité/prix aussi bluffants que les secs.  Le Pale cream, comme à Jerez, est un Fino vieilli deux ans sous voile auquel on a ajouté une lichette de PX pour lui apporter de la douceur. Cela donne un équilibre totalement différent, où l’oxydatif se ressent à peine. Je pense qu’il serait parfait avec ...