À la recherche d'un bon vin de Málaga en Andalousie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Málaga. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Málaga avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Málaga pas cher ou vendre un vin rouge de Málaga au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Málaga s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, rigatoni aux courgettes et tomates ou rôti de veau tout simple et parfumé.
Au nez le vin rouge de la région de Málaga révèle souvent des types d'arômes de chêne, prune ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, boisé ou épices. En bouche le vin rouge de la région de Málaga est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Málaga ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Málaga.
La région viticole du Málaga se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Ramos-Paul et le Domaine Jorge Ordóñez y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Málaga sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Málaga révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pierre ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de floral, fruits sechés ou marmelade.
En bouche du Málaga est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 41 domaines et châteaux dans la région du Málaga, produisant 133 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Málaga s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
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Les vins blancs de la région de Málaga s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis, tarte tatin ou encornets farcis à la sétoise.
Au nez le vin blanc de la région de Málaga révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc de la région de Málaga est un vin avec une belle fraicheur.
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Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
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Les vins effervescents de la région de Málaga s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de pâtes aux langoustines, tomates cerises façon pommes d'amour ou lotte à la crème et ses pommes de terre au four.
Au nez le vin effervescent de la région de Málaga révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral. En bouche le vin effervescent de la région de Málaga est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Une route des vins de prévue dans la région de Málaga ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Málaga.
Fruit de la vigne se présentant sous forme de grappes composées de grains, également appelés baies, fixés à la rafle. Les raisins destinés à l'élaboration du vin sont désignés sous le nom de cépage, mot générique qui désigne de nombreux types de plant de vigne aux caractéristiques propres.
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Les vins rosés de la région de Málaga s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), tajine aux 2 viandes et citrons confits ou kimo (plat malgache au boeuf).
Au nez le vin rosé de la région de Málaga révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
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Pedro Ximénez (on le cite aussi parfois sous son abréviation «PX») est un cépage autochtone andalou, largement diffusé dans la province de Malaga et alentours. Cépage noir, sa saveur et son bouquet sont dense et très caractéristique. Le Pedro Ximénez a des grappes très spécifiques, ses baies sont de petite taille, très sombres avec une peau épaisse et résistante. Son goût est très doux et très sucré ; on le qualifie de sucré-fruité avec une pointe de prune délicieuse. Quand il est vinifié, on obtient un vin très aromatique à la couleur ambrée et visuellement très pâle. Cet arôme doux est associé à des notes de miel, nougat et caramel. On peut y distinguer certes des notes tropicales toutes douces, et le Pedro Ximénez possède en prime une longue et harmonieuse finale. out degrés d'acidité très faibles et ses niveaux élevés de sucres résiduels le rendent très adapté à la mise en bouteille sous l'appellation sherry . Pour l'obtenir, il est généralement mis en barrique et élevé en fûts de chêne ou dans une solera. Une des particularités de ce cépage est qu'il est l'un des rares qui se laisse passer de fermentation malolactique. Ce processus le rend incomparable et unique en son genre.
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Les vins doux de la région de Málaga s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de couscous d'agneau traditionnel (d'algérie) ou pâte à crêpes simple.
Au nez le vin doux de la région de Málaga révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou cire d'abeille.
Une route des vins de prévue dans la région de Málaga ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Málaga.
Se dit d’arômes rappelant le renfermé, et qui peuvent se dégager à l’ouverture d’une bouteille longtemps fermée. Ils s’estompent généralement à l’aération.
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Les vins doux naturels de la région de Málaga s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage bleu ou plat épicé comme par exemple des recettes de tarte tatin, sauté de veau au gorgonzola ou macaronade sétoise.
Au nez le vin doux naturel de la région de Málaga révèle souvent des types d'arômes de chocolat, caramel ou raisin et parfois aussi des arômes de caramelisé, figue ou miel. En bouche le vin doux naturel de la région de Málaga est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Une route des vins de prévue dans la région de Málaga ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Málaga.
