Le Domaine Bois d'Yver de Chablis en Bourgogne
Le Domaine Bois d'Yver fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Bois d'Yver situé dans le village Chablis en France, est un domaine familial depuis 1930. Cette exploitation est sous la tutelle de la famille Fresneau, forte de plusieurs générations de vignerons de Chablis. Dans cette région vinicole non seulement célèbre, mais aussi reconnue pour la plus grande qualité des vins, l’exploitation agricole et ses 18,5 hectares de sols calcaires aux pentes douces donnent une partie des vins les plus reconnus dans le monde. Le sol, connu comme le "Kimmeridgian", est caractérisé par de nombreux fossiles, qui aident à développer un terroir vraiment unique et représentatif de Chablis. Autrefois, une route romaine passait devant le domaine, à travers un ancien tunnel qui donne à cette maison particulière un caractère très rural et intemporel, chargé d’histoire. Dans le domaine se cultive la “Sauvignon blanc”, populaire en tant que composante principale du fameux Chablis. Le vignoble est géré avec respect pour la nature et en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement, pour garantir la qualité des produits et défendre l'allocation des rendements. Les vins sont élevés et vieillis de façon naturelle, en utilisant la matière organique et les cultures biorégénératrices pour garantir le travail non destructif, en respectant le terroir et le caractère. Le travail agricole et la production des vins naturels qui offrent une exposition à leur terroir sont considérés comme une grande partie du vignoble familial. De plus, en qualité de membres de la certification agricole biologique, le domaine offre une collection de vins certifiés biologiques et naturels, qui sont produits sans additifs ni lessives, et à partir des raisins naturellement sains et mûris dans leurs terres de Chablis. Le Domaine Bois d'Yver propose une collection de vins qui reflète vraiment l'âme de Chablis et met en évidence sa tradition vinicole de qualité et de savoir-faire. Ce qui rend leurs vins si spéciaux est leur particularité et l’approche respectueuse et passionnée pour l’environnement. Ils offrent une expérience vraiment unique aux personnes qui aimeraient rejoindre leurs cépages indigènes et découvrir le terroir de
