Cave des Viticulteurs de Bonvillars5 Cépages Rouges
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Galotta, le Garanoir, le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du 5 Cépages Rouges
Les accords qui marchent parfaitement avec le 5 Cépages Rouges
Les accords mets et vins originaux avec le 5 Cépages Rouges
Le 5 Cépages Rouges du Cave des Viticulteurs de Bonvillars s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, brochette de veau à la marocaine ou riz à la chair à saucisse et tomates.
Détails et informations techniques sur le 5 Cépages Rouges du Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Découvrez le cépage: Galotta
Rouges intensément colorés et structurés, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes de fruits noirs (mûre, cassis, prune), cerise, épices et notes florales. Profil entre l'ancellotta italienne et le gamay français. Cultivé en Suisse romande (Vaud, Valais, Genève) et au Tessin pour des assemblages modernes et des cuvées identitaires. Hybride suisse créé en 1981 à Pully par André Jaquinet (ancellotta × gamay), apprécié pour sa couleur et sa résistance.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du 5 Cépages Rouges du Cave des Viticulteurs de Bonvillars sont 2015, 0, 2014
Informations sur le Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Le Cave des Viticulteurs de Bonvillars fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 65 vins à la vente dans la région de Vaud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaud
Référence mondiale du Chasselas (~60% du vignoble). Blancs minéraux et délicats aux notes signature de pomme verte, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche saline, faible acidité et bouche soyeuse. Expression maximale en Lavaux (UNESCO 2007) sur terrasses du Léman. Aussi La Côte, Chablais et Dézaley emblématique.
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...Le mot du vin: Astringence
Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.
