Domaine BoutariMerlot - Xinomavro
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Xinomavro et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du gibier, du fromage fort ou des pâtes.
Structure gustative du Merlot - Xinomavro du Domaine Boutari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Merlot - Xinomavro de Domaine Boutari de la région de Macedonia est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Merlot - Xinomavro du Domaine Boutari de la région de Macedonia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé.
Accords mets et vins avec du Merlot - Xinomavro
Les accords qui marchent parfaitement avec le Merlot - Xinomavro
Les accords mets et vins originaux avec le Merlot - Xinomavro
Le Merlot - Xinomavro du Domaine Boutari s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de pad thai, lapin à la moutarde en papillote ou hachis parmentier et sa fondue de poireaux.
Découvrez le cépage: Xinomavro
Très ancien cépage cultivé en Grèce, très connu en Macédoine centrale. Il est très certainement un descendant du gouais blanc et il ne faudra pas le confondre avec le mavrud ou mavroudi. A noter que nombreux sont les cépages qui ont comme synonyme mavro. Le Xinomavro est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Merlot - Xinomavro du Domaine Boutari sont 2010, 2008, 0
Informations sur le Domaine Boutari
Le Domaine Boutari fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 79 vins à la vente dans la région d'Imathia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Imathia
La région viticole d'Imathia se situe dans la région en Macedonia en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Boutari et le Domaine Ktima Founti (Κτήμα Φουντή) y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Imathia sont les Xinomavro, Merlot et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Imathia révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
La région viticole de Macedonia
La Macédoine grecque (Makedonia) est une région étendue du nord de la Grèce. Elle est bordée par la République de Macédoine du Nord, l'Albanie et la Bulgarie au nord et par la mer Égée au sud. Les vignobles de cette région montagneuse sont largement plantés en Xynomavro, ainsi qu'en Roditis, Limnio et le Cépage plus international Cabernet Sauvignon. Les vins rouges macédoniens sont réputés pour leurs tanins fermes et leurs Saveurs prononcées, et les meilleurs exemples font partie des vins rouges les plus recherchés en Grèce.
Le mot du vin: Vin cuit
En Provence, vin élaboré à partir de moût cuit et réduit au feu de bois, traditionnellement consommé au moment de Noël en accompagnement des treize desserts.
