Domaine BrogsitterHommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Hommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken de Domaine Brogsitter de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Hommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Hommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken
Le Hommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, bocconcini (roulés de veau au jambon et comté) ou râbles de lapin en gibelotte.
Détails et informations techniques sur le Hommage Grosses Gewächs Ahrweiler Silberberg Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter
Découvrez le cépage: Optima
Croisement intraspécifique entre le (sylvaner x riesling, peut être le rieslaner) et le müller-thurgau obtenu en 1930 par Peter Morio (1887-1960) et Bernhard Husfeld (1900-1970) à l'Institut de recherches de Siebeldingen (Palatinat) en Allemagne. On peut le rencontrer en Allemagne, en Suisse, en Belgique, en Autriche, aux Pays bas, en Hongrie, en Angleterre, au Canada, en Afrique du sud, au Brésil, ... très peu connu en France. A noter que l' Optima est la mère du cépage orion.
Informations sur le Domaine Brogsitter
Le Domaine Brogsitter fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 186 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
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Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
