Domaine BrogsitterHommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken de Domaine Brogsitter de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken
Le Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de mijoté de queue de boeuf et carottes, tajine de veau, carottes et abricots secs ou lapin a la provencale (façon mario).
Détails et informations techniques sur le Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hommage Grosses Gewächs Walporzheimer Alte Lay Spätburgunder Trocken du Domaine Brogsitter sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Brogsitter
Le Domaine Brogsitter fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 186 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
L'Ahr est l'une des régions viticoles les moins connues et les plus septentrionales d'Allemagne, connue pour ses rouges de Pinot Noir. Elle se situe immédiatement au nord de la Moselle, et suit la rivière Ahr dans les dernières étapes de son parcours vers son confluent avec le Rhin. On pourrait s'attendre à ce qu'une région viticole située aussi loin au nord (50°N) se spécialise dans les vins blancs - comme presque toutes les autres régions viticoles à ClimatFrais. Après tout, les régions voisines de la Moselle et du Mittelrhein privilégient toutes deux nettement les vins blancs (environ 85 %).
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Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
