Le Domaine Burn Cottage de Central Otago de South Island
Le Domaine Burn Cottage fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Central Otago à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Burn Cottage est un luxueux vignoble situé dans la pittoresque région de Central Otago, en Nouvelle-Zélande. Niché dans la vallée de Cromwell, le domaine est l'incarnation parfaite de la beauté de la Nouvelle-Zélande, avec son paysage ondulant, ses panoramas spectaculaires et son air pur de montagne. Créé par Marquis et Dianne Savage, le Domaine Burn Cottage couvre une superficie de 24 hectares, avec environ 10 hectares actuellement consacrés à la viticulture. Ce domaine est reconnu pour sa production bio-dynamique du pinot noir, et est certifié biodynamique par Demeter. Le Domaine Burn Cottage affiche une combinaison unique de sols diversifiés qui mélange argile, schiste et graviers. Cette terre richement constituée contribue à donner aux vins du Domaine Burn Cottage leur caractère distinct et leur complexité. La météo de la région, caractérisée par des journées chaudes et des nuits fraîches, permet également une maturation lente et complète des raisins, garantissant des vins d'une excellente qualité et d'une grande finesse. Même si le Domaine Burn Cottage est relativement jeune (il a été fondé en 2002), il a rapidement acquis une réputation sur la scène viticole internationale grâce à ses standards élevés et à la qualité exceptionnelle de son vin. Le vignoble est géré par un équipe dédiée et passionnée, comprenant le viticulteur Clair Mulholland et le consultant en viticulture biodynamique Peter Proctor, dont l'expertise et le dévouement contribuent à garantir que chaque bouteille produite représente le meilleur du terroir de Central Otago. Au Domaine Burn Cottage, un respect rigoureux de l'environnement est une priorité. Le vignoble fonctionne de manière holistique, en équilibre avec la nature et en harmonie avec les rythmes cosmiques, ce qui donne des vins qui expriment la pureté et l’intégrité du sol.
