Domaine C. da SilvaDalva Tawny Porto
Vin doux naturel
Ce vin est composé à 100% du cépage Tinta Cão.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dalva Tawny Porto du Domaine C. da Silva de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de figue, noisettes ou noix et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Dalva Tawny Porto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dalva Tawny Porto
Les accords mets et vins originaux avec le Dalva Tawny Porto
Le Dalva Tawny Porto du Domaine C. da Silva s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de sanglier au miel ou fondue d'epoisses (fromage).
Détails et informations techniques sur le Dalva Tawny Porto du Domaine C. da Silva
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Rouges profonds et concentrés, à la robe noire, aux tanins fermes mais polis, sur des arômes de mûre, cassis, violette, bergamote, réglisse, poivre noir et notes florales typiques. Pilier des grands Porto vintage (Quinta do Noval, Taylor's) et signature des Douro DOC modernes secs et des Dão DOC. Aussi exporté en Australie et Californie. Cépage portugais considéré comme le plus noble du pays.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dalva Tawny Porto du Domaine C. da Silva sont 2010, 2008, 2004
Informations sur le Domaine C. da Silva
Le Domaine C. da Silva fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 109 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
L'un des plus anciens vins fortifiés au monde : muté à l'eau-de-vie en cours de fermentation, gardant ses sucres résiduels. Style opulent et long en bouche, notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix, café et épices. Quatre styles : Ruby jeune et fruité (cerise, mûre), Tawny vieilli en fût oxydatif (caramel, noisette, orange amère), LBV et Vintage de garde, White en apéritif. Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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