Domaine CabaliéCuvée Anniversaire
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Cuvée Anniversaire du Domaine Cabalié est dans le top 10 des vins de Pays d'Oc.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Anniversaire du Domaine Cabalié de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou framboise et parfois aussi des arômes de cassis noir, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Cuvée Anniversaire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Anniversaire
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Anniversaire
Le Cuvée Anniversaire du Domaine Cabalié s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de goulash polonais ou croque monsieur aux 4 fromages.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Anniversaire du Domaine Cabalié
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Anniversaire du Domaine Cabalié sont 2013, 2014, 2017, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Cabalié
Le Domaine Cabalié fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
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